シャンパンはフランス・シャンパーニュ地方で造られる発泡性ワインで、この地域で生産されたものだけが「シャンパン」と名乗れます。その起源は17世紀にさかのぼり、寒冷な気候がもたらした偶然の発酵が泡のあるワインを生み出したといわれています。その後、修道士ドン・ペリニヨンが製法を改良し、品質を高めました。今ではシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエなどの品種を使用し、瓶内二次発酵という伝統的な方法で造られています。

きめ細かな泡立ちと果実味のある酸味が特徴で、世界中の祝いや乾杯の場面で愛されています。日本には明治時代に伝わり、昭和には高級嗜好品として定着。現在はより身近な存在として、多くの人に親しまれています。グラス一杯から始められる気軽さも、現代のスタイルにマッチしています。

『Barプライベート』では、ドン・ペリニヨンやヴーヴ・クリコをはじめ、オリジナルラベルのシャンパンもご用意。ひとり飲みでも、誰かとの特別な夜でも、あなたの時間に華を添える一本と出会えるかもしれません。

新宿二丁目にお越しの際は、ぜひ『Barプライベート』で気軽にシャンパンを楽しんでみてください。