日本のウイスキーは、今や世界的に高く評価される存在となりました。その代表格のひとつがサントリーの「響」です。1989年に誕生した響は、山崎・白州・知多といった蒸溜所の原酒をブレンドし、花や果実を思わせる香りと、なめらかで調和の取れた味わいを実現しました。2010年代には世界的なコンペティションで数々の賞を受賞し、日本を代表するブレンデッドウイスキーとしての地位を確立しています。

一方で、クラフトウイスキーの象徴として注目を集めているのが「イチローズモルト」です。埼玉県秩父蒸溜所で2008年から本格的な蒸留が始まり、少量生産ながらも独自の樽使いや細やかな造り込みで高い評価を得ました。特に、リミテッドエディションやカードシリーズは世界のウイスキーファンから熱い支持を受けています。

大手とクラフト、それぞれの方向性で世界に挑む二つの存在は、日本のウイスキー文化の多様性と進化を象徴しています。伝統と革新の味わいを体験してみたい方は、新宿二丁目の『Barプライベート』へ。響とイチローズモルトを気軽にテイスティングできる空間で、日本のウイスキーの奥深さを感じてください。